Tous les conseils dispensés dans le cadre des consultations sont personnalisés. J’utilise à cet effet divers outils et techniques pour accompagner la personne dans son changement de comportement alimentaire, qui doit s’effectuer en douceur et de façon durable.
À cet égard, une écoute active permet d’appréhender les problèmes nutritionnels dans leur globalité.
J’articule ainsi mon travail « autour et dans l’assiette », sur les sensations alimentaires, l’image du corps, les émotions, les compulsions, les envies, la variété nutritionnelle…
C’est pourquoi les régimes mis en oeuvre sur un mode essentiellement restrictif sont, à mon sens, voués à l’échec sur le long terme, entraînant en outre des effets de « yoyo », particulièrement néfastes pour le contrôle de son poids.
SE RECONCILIER AVEC L’ALIMENTATION ET RETROUVER LE PLAISIR DE MANGER EST POSSIBLE.